Wie probiotische Ernährung unser Gehirn schützt & unser Gedächtnis verbessern kann: Die Mikrobiom-Darm-Hirn-Achse 2.0

Dass der regelmäßige Konsum von fermentierten, probiotischen Produkten essentiell für ein langes, gesundes & glückliches Leben ist, haben unsere Vorfahren vor allem auch in asiatischen Kulturen vor tausenden von Jahren bereits durch ihren verbesserten Gesundheitszustand und erhöhtes Wohlbefinden bemerkt. Die frühesten Aufzeichnungen zu probiotischer Nahrung gehen bereits auf 9000 B.C. zurück, Fermentieren von Gemüse, Obst,…

Booste dein Immunsystem mit probiotischem Kimchi!

Ein neues Wunderrezept für sehr glückliche Darmbakterien und ideal für ein wirklich langes Leben und ein starkes Immunsystem ist da: Kimchi! Perfekt starten in den Herbst und den Winter…(Ein Großteil deines Immunsystems befindet sich im Darm!) Ich stelle euch hier die vegane Variante ohne Fischsauce vor (riecht auch weniger streng ;-)) Kimchi kommt aus der…

probiotischer Blaubeer-Spinat Smoothie

#vegan #glutenfrei #low-sugar #lowcarb #probiotisch #ballaststoffreich #superfoodsmoothie #sattmacher #healthybreakfast #FODMAPlow Mein Lieblingsfrühstück ist definitiv eine cremige Smoothie-Bowl 😉 Ich habe immer ein ganzes Repertoire an unterschiedlichen Rezepten, so dass es nie langweilig wird und meiner Kreativität keine Grenzen gesetzt sind. Richtig gemixt mit den richtigen Inhaltsstoffen verhindert ein guter Smoothie, dass deine Hormone und dein…

Chronische Beschwerden loswerden indem du deinen Darm heilst

Dass ein gesunder Darm und eine gesunde Darmflora ein absoluter Schlüssel und DER Ansatzpunkt zu einem gesunden Körper, Lebensqualität, einer guten Hirnfunktion und schlussendlich einem langen Leben ist, muss ich euch ja wahrscheinlich nicht mehr erzählen, wenn ihr ein paar frühere Artikel von mir gelesen habt, ihr Profis 😀   Umgekehrt können wir sagen, dass…

Superfood-Schoko-Brownies (glutenfrei & vegan) mit VEGhurt

Nach einer wirklich aufregenden Woche mit ein em sehr erfolgreichen Auftritt auf dem Food Innovation Camp 2017 in Hamburg organisiert von Hamburg Startups neigt sie sich dem Ende zu und es ist wieder Zeit für eine neue kleine Food Innovation 🙂 Weil ich so ein unglaublicher Schokoladen-Junkie bin (allerdings muss es schon 99%-100% Kakaoanteil sein…

Food Innovation!

Ihr Lieben, ich muss mich entschuldigen, es sind einige Tage vergangen seit meinem letzten Blogeintrag. Derzeit ist aber auch sehr, sehr viel los und ich bin zudem sehr sehr viel unterwegs, so dass ich kaum zum Schreiben gekommen bin, aber dies wird sich wieder ändern! Ein richtiger aufregender Grund, warum es einige Tage stiller war…

Zaubergewürz gegen Darmkebs?? Warum du mehr Kurkuma essen solltest

In meiner Doktorarbeit habe ich mich mehrere Jahre mit den Mechanismen der Darmkrebsentwicklung beschäftigt. Wenn man sich in das Thema einarbeitet und auch (spätestens) an dem Tag, an dem man dann die Einleitung seiner PhD-Thesis schreibt, spätestens dann beschäftigt man sich auch mit weltweiten Statistiken zu dem Thema.   Was wohl vielen mehr oder weniger…

Gute Laune an! Wie? Durch glückliche Darmbakterien: 6 Tipps dazu

Ich komme heute noch einmal auf den Zusammenhang zwischen deinen Emotionen und dem Zustand deiner Darmflora zurück, weil ich es so wichtig finde und man gar nicht weit genug unter den Menschen verbreiten kann, dass unser Gehirn, unser Darm sowie unsere Darmbakterien in direktem Kontakt zueinanderstehen und sich somit auch gegenseitig beeinflussen.   Unsere Darmbakterien…

Gebackenes Bananen Hafer Porridge

Heute gibt es am Science Friday mal keine reine Wissenschaft, sondern ein Rezept für euch. Es geht mal wieder um mein Highlight am Morgen: Frühstück! Dieses Rezept ist eine unglaublich leckere, fast schon kuchenartige Variante des Hafer-Porridge Klassikers. Also, wer steht auf Kuchen? Du auch? Dann ran! Frisch, warm aus dem Ofen und serviert mit…

Stress, lass nach!….Warum Stress deiner Darmflora schadet und was du dagegen tun kannst

#meditation #mindfulness #cortisol #stress #microbiome #microbiomegutbrainaxis #MikrobiomDarmHirnAchse   Seit 2013 steckt das amerikanische NIH (National Institute of Health) eine Menge Geld in die Erforschung der „Mikrobiom-Darm-Hirn-Achse“ um vor allem herauszufinden, wie deine Darmflora, unser Darm und unsere Hirnfunktionen sich gegenseitig beeinflussen und Krankheiten entstehen.   Wir wissen auf jeden Fall, DASS die Darmflora einen erheblichen…

Wie Darmbakterien unser Verhalten und unsere Emotionen beeinflussen können

Mikroben-Talkshow: Kommunikation zwischen Darmbakterien und Gehirn Wir haben ja bereits in einem vorigen Beitrag erfahren, dass zwischen Darm und Gehirn im Prinzip eine Telefon-Standleitung besteht und eine ununterbrochene Diskussion untereinander stattfindet (Darm-Hirn-Achse). Mittlerweile wissen wir aber auch schon, dass es nicht mehr nur eine Kommunikation zwischen diesen beiden ist, sondern dass auch unsere Darmbakterien ein…